Bolo de Cenoura | Dicas Cozinhar
E aí, pessoal! Hoje o assunto é delicioso demais: bolo de cenoura! Se tem uma sobremesa (sobremesa?) que todo mundo ama, é essa aqui. Afinal, quem resiste a um bolo fofinho, molhadinho e com uma cobertura cremosa de chocolate? Eu não conheço ninguém! Mas espera aí... Você sabia que, além de ser uma delícia, o bolo de cenoura também pode ser uma opção saudável? Isso mesmo! A cenoura é rica em vitaminas e antioxidantes, que fazem muito bem pra saúde. Então, vamos aprender a fazer um bolo de cenoura que é gostoso e saudável ao mesmo tempo? Antes de mais nada, é importante lembrar que existem muitas receitas de bolo de cenoura por aí. Mas a minha favorita é aquela que leva pouco açúcar e óleo, e que tem muita cenoura ralada. Assim, o bolo fica mais úmido e saboroso, e a cobertura de chocolate não fica tão enjoativa.
Vamos primeiro à receita básica e depois eu mostro as que eu já fiz e você escolhe. Bora começar? Anota aí os ingredientes:
- 2 cenouras médias raladas
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1/2 xícara (chá) de óleo de coco
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco.
- Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo de coco até obter um creme homogêneo.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal.
- Adicione o creme do liquidificador à tigela com a farinha, e misture bem.
- Acrescente a cenoura ralada e misture novamente.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Espere o bolo esfriar um pouco antes de desenformar e cobrir com a cobertura de sua preferência. Eu recomendo uma ganache de chocolate amargo!
- https://panelaterapia.com/2016/04/cobertura-para-bolo-de-cenoura.html
- https://panelaterapia.com/2013/01/bolo-de-cenoura-com-brigadeiro.html
- https://panelaterapia.com/2010/01/bolo-de-cenoura-com-cobertura-trufada.html
- https://panelaterapia.com/2009/08/bolo-de-cenoura-com-chocolate.html
- https://panelaterapia.com/2020/10/bolo-pudim-de-cenoura.html
Via Panelaterapia blog: panelaterapia.com
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