O que é Ragu? | Dicas Cozinhar

Ei pessoal, hoje vamos falar sobre um prato que é a perfeita combinação de sabor e conforto: Ragu! Se você é fã de massas e quer aprender como fazer um molho delicioso para acompanhar, continue lendo. Você sabe o que é Ragu? O Ragu é um molho à base de carne que vem da culinária italiana. É um prato bem antigo, originado na região da Emília-Romanha, no norte da Itália, e consiste em um molho bem espesso feito com carne bovina ou de porco, cozido lentamente em vinho e tomate com um toque de ervas e temperos. Como fazer um Ragu delicioso? Para começar, você vai precisar escolher a carne que deseja utilizar. Geralmente, usa-se carne bovina ou de porco, mas você pode escolher a que preferir. Depois, você vai precisar de cebola, alho, tomate pelado, vinho tinto, caldo de carne e algumas ervas, como o alecrim e a manjerona. Agora, vamos ao passo a passo: Corte a carne em cubinhos e tempere com sal e pimenta. Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e frite a carne até dourar. Adicione a cebola e o alho picados e deixe refogar até ficarem macios. Adicione o vinho tinto e deixe reduzir até que o álcool evapore. Acrescente o tomate pelado e o caldo de carne e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 2 horas. Mexa de vez em quando para evitar que grude no fundo da panela. Quando estiver pronto, adicione as ervas e acerte o sal e a pimenta. Pronto! Agora você tem um molho delicioso e super versátil que pode ser servido com diversos tipos de massa. Experimente com um macarrão penne ou fusilli e polvilhe queijo parmesão por cima. Hmm... só de imaginar já dá água na boca! Por aqui sempre tem receita de ragu que eu adoro fazer então me diga se você não fica com água na boca:

E claro, tem receita em vídeo também: https://www.youtube.com/watch?v=8EkhjGPq6WM https://www.youtube.com/watch?v=3beDDVkFV0U Espero que tenham gostado dessa dica deliciosa. Faça um ragu bem delicioso e volta aqui para nos contar como foi a experiência. Beijos!

Via Panelaterapia blog: panelaterapia.com

O Panelaterapia possui um rico acervo de receitas autênticas com um toque especial da Tati Romano, ilustrados com produção fotográfica e vídeos da influencer.

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