Dicas para Cozinhar Feijão | Dicas Cozinhar

E aí galera! Estou no hiperfoco de feijão então vocês vão ter que me aguentar hein? Gostei tanto de escrever o post ontem sobre os tipos de feijão que eu não poderia deixar de complementar contando algumas dicas para deixar seu feijão perfeito ou como diria a minha avó: "de lamber os beiços" . Bora lá?

Deixe de molho: Esse é um passo importante para que o feijão fique macio e cozinhe mais rápido. Deixe o feijão de molho por pelo menos 8 horas, ou durante a noite, para que ele absorva água e fique pronto para o cozimento.
Adicione sal: A adição de sal ajuda a deixar o feijão mais saboroso, mas é importante lembrar de adicionar o sal apenas no final do cozimento, pois ele pode endurecer as vagens do feijão.
Use uma panela de pressão: Essa é a técnica mais rápida e prática para cozinhar feijão. Basta colocar o feijão de molho, adicionar água suficiente, tampar a panela e deixar cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos após iniciar a pressão.
Cozinhe em fogo baixo: Se você não tem panela de pressão, ou prefere cozinhar o feijão sem pressão, basta colocá-lo em uma panela grande, cobrir com água e cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 a 2 horas, ou até que ele esteja macio e cozido.

Essas são algumas dicas para deixar seu feijão perfeito a cada vez. Lembre-se de sempre escolher feijões de boa qualidade e de lavá-los bem antes de cozinhar. Esse alimento é um verdadeiro patrimônio cultural brasileiro e não pode faltar na nossa mesa jamais! Faltou alguma dica que aprenderam com a mãe ou avó? Conta pra gente nos comentários qual é a sua técnica preferida de cozinhar feijão! E aí, faltou falar alguma coisa? Me conta nos comentários ou corre lá no Insta, Tik-Tok, Face ou em qualquer rede social que eu estou em todas! Só procurar @panelaterapia! Me escreve!

Via Panelaterapia blog: panelaterapia.com

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